俗称倒嚼，是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼。

反刍主要出现在哺乳纲偶蹄目的部分草食性动物身上，如牛、羊、羚羊等，这些动物被统称为反刍动物，归属于哺乳纲偶蹄目反刍亚目。除此之外灵长目的长鼻猴也会进行反刍。

反刍是指进食经过一段时间以后将在胃中半消化的食物返回嘴里再次咀嚼，反刍动物就是有反刍这种消化方式的动物。通常是一些食草动物，因为植物的纤维是比较难消化的。

反刍动物有鼷鹿科动物、长颈鹿科动物、麝科动物、鹿科动物、叉角羚科动物和牛科动物。

鼷鹿科包括鼷鹿、大鼷鹿、水鼷鹿、斑鼷鹿；长颈鹿科包括长颈鹿、狓（欧卡皮鹿）麝科包括林麝、马麝、黑麝、原麝、喜马拉雅麝；鹿科包括驯鹿、梅花鹿、豚鹿；叉角羚科包含叉角羚；牛科（又称洞角科）包含牛（原牛）、水牛、牦牛、绵羊（土耳其盘羊）、家山羊等。

1. 反刍动物是指一类哺乳动物，如牛、羊、鹿等，它们的消化系统结构特殊，食物先被咀嚼，然后经过第一次咽下之后，在胃中发酵分解，最后反刍出来再进行二次咀嚼，这个过程被称为反刍。

 2. 反刍动物在食用植物性食品时，可以获得更多的养分，并在肠道中产生更多的维生素和其他有益成分，这种特殊的消化系统结构是适应生活在嚼食纤维素较多的植物性食品环境中的一种进化方式。

3. 非反刍动物，如狗、猫等，则只有单一胃的消化系统，以较高含量的肉类为主要食物来源，这种进化方式是适应生活在捕食较多的肉食环境中的一种生存方式。

动物反刍是指一类哺乳动物的消化方式。

它们将食物先咽下慢慢咀嚼一段时间后再吐出来重新咀嚼，这个过程被称为反刍。

这种消化方式有助于提高食物的消化效率和营养吸收。

原因是这类动物的食物主要是纤维素，难以被直接消化，而反刍能将其反复细嚼，增加表面积，使其中的蛋白质和碳水化合物更容易被分解和吸收。

延伸内容是反刍动物包括牛、羊、鹿等，它们的胃部有多个槽，能够将食物按顺序流动，进行充分的反刍过程。

这种消化方式在自然界中起到了重要的生态作用，同时也为人类提供了丰富的食物资源。