1、成分不同

红硝：亚硝酸根离子与钠和所得的无机盐离子化。

芒硝：它是硫酸盐矿物Glauber的Glauber盐的结晶体，已经过加工和精制。 主硫酸钠水溶液

2、贮藏条件不同

红硝：应将其放置在低温干燥通风的仓库中。 门窗是紧的，以防止阳光直射。 与有机物，易燃材料，还原剂隔离，并与火隔离。芒硝：密闭，在30℃以下保存，防风化。

3、形状不同

芒硝：为棱柱状、长方形或不规则块状及粒状。无色透明或类白色半透明。质脆，易碎，断面呈玻璃样光泽。气微，味咸。

芒硝化学式是Na2SO4。

芒硝俗称元明粉、无水芒硝，是无机盐工业大宗产品之一。水合物有十水盐Na2SO4·10H2O和介稳态七水盐Na2SO4·7H2O。硫酸钠通常为白色固体结晶或粉末，加热时易发生一系列晶型变化，在湿空气中会吸潮逐渐变成含水盐。

芒硝是是含有结晶水的硫酸钠的俗称，硫酸盐类矿物芒硝族芒硝经加工精制而成的结晶体。芒硝药性寒，味咸、苦。归胃、大肠经。芒硝的化学成分包括含水硫酸钠、氧化钠、硫酸镁等。其中，含水硫酸钠是主要发挥作用的成分。《中华人民共和国药典》2015版规定，干燥的芒硝中，硫酸钠的含量不能少于99.0%。

芒硝，学名亚硝酸钠。许多卤菜都有非法添加。